Мясо перепелов отличается нежным и приятным вкусом и является деликатесным продуктом. Особенно высоко ценится любителями тонкий аромат и своеобразный вкус перепелиного мяса в сочетании с сочностью и нежностью.
Из-за отсутствия в мясе холестерина и других вредных для организма веществ оно издавна используется в диетическом и лечебном питании. Медики пришли к выводам, что употребление мяса перепелов положительно влияет на стабильность иммуной системы и противоопухолевой защиты, повышает устойчивость организма к бактериальным и вирусным инфекциям.
Высококалорийное мясо перепела по питательным, диетическим и вкусовым качествам превосходитурятину, индюшатину и крольчатину.
Пищевая ценность:
-Калорийность 192 кКал
-Белки 19,63 гр
-Жиры 12,05 гр
-Зола 0,9 гр
-Вода 69,65 гр
-Холестерин 76 мг
-Насыщеные жирные кислоты 3,38 гр
Тушки перепелов хранят в упакованном виде при температуре 0 - 4 °С и относительной влажности воздуха 80 - 85% в течение двух суток. Для длительного хранения их замораживают при температуре -8 °С и хранят в морозильнике.
Тушки перепелов потрашеные. Вес тушки 120-160 гр. Птица выращена на качественном комбикорме от Богдановичского комбикормового завода, без примесей. Одобрено ветеринарным надзором. Пройдена сертификация.